夏野菜のグリーンオイル和えパスタ、茎わかめの辛子マヨ和え、お茶

2020年8月23日

麺類 野菜

t f B! P L
今日のお昼です。

夏野菜のグリーンオイル和えパスタ


水漬けしておいたパスタに切ったナスとピーマンを入れて火にかけ、茹で上がったら水気を切り、弱火にして完全に水分を飛ばした後、切ったハムを入れ、グリーンオイル、塩胡椒で味付けしたら完成です。
ニンニクの効いたグリーンオイルは塩分もあり、それだけでも十分ですが、薄味にしてコンソメで味付けしても美味しかったかも。
粉チーズかけるの忘れました。

茎わかめの辛子マヨ和え

スーパーで茎わかめが値引きになっていたので。
惣菜で赤い色の酸っぱいのとか、あと緑色のとかありますよね、それにマヨをかけて食べるのが好きなので、辛子マヨネーズで和えてみました。
醤油をちょっと入れても良かったかも。

※水漬けパスタ=パスタを予め水に2時間程度浸しておくことで、茹で時間が1分くらいに短縮される調理法。

グリーンオイルはこれです。






パンにつけたり、生野菜や薄切りにして炒めた野菜(ナスとか)と和えて食べると美味しいです。


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