麻婆厚揚げ丼
残りの厚揚げを麻婆豆腐風にしてご飯にかけました。
かき混ぜても豆腐のようには崩れないので楽です。
やっぱり甜麺醤を入れると美味しい茶色になりますね。
柿とりんごのサラダ
不ぞろいのちょっとお安い柿とセールで89円のりんごが買えたので
切ってスーパードレッシングをかけました。
生でそのまま食べても美味しいけど、
このドレッシングをかける味に深みが出てうま～い。
「ざくろ」のスーパードレッシング
お高いですがそれだけの値打ちはあります。
ユメ子はざくろでは食べられませんが
ドレッシングだけ「ざくろ」に買いに行きます。
浅漬けと小松菜の煮びたし
小松菜とえのき茸が安いですよね。
これに刻んだ油揚げを入れた煮びたしが最近のお気に入りです。
切った小松菜をさっと茹で、水洗いして
めんつゆ、酒、シャンタンを入れて軽く火が通ったら
そのまま浸しておきます。
簡単で美味しいです。
