豚のしぐれ煮
デパ地下で買った豚肉がやや脂身が多かったので
さっと熱湯に入れて脂落とし兼アクも落としてから
刻んだ生姜を入れて甘辛く煮ました。
ちょっと味が濃くなってしまったので
いつもよりご飯多めにして上に乗せました。
生姜が効いていて
予想より美味しい！
そして、ご飯がすすみます（笑）
これ作り置きにして常備したいくらいです。
でも肉って固くなるんですよね。
どうしたらいいのかなあ。
彩でミニ伊達巻風と
野菜サラダです、
ドレッシングは職場の冷蔵庫に常備してあります。
もちろん、
ざくろのスーパードレッシングです。
